今日端午 | 淡淡粽叶香，悠悠夏日长！附食用粽子指南→
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-axegupay5k/e729c68ecb9546c1a365a84006519633~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1753008304&x-signature=u%2BqWXHPfmPwbVDpyRyB8ocOsnMs%3D粽角尖尖，艾叶青青
今天是农历五月初五
我们迎来了端午节
端午节又称端阳节、龙舟节
与春节、清明节、中秋节
并称为我国“四大传统节日”
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/009bc796c107cb8f595e17f5f8ea5510~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1753008304&x-signature=bdzjeKhMzb1UIhVg%2FPJMDqHywPM%3D端午节
愿每个人都能
品尝时光的香甜
年年岁岁皆如愿
岁岁年年长安康
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/76d0e032c922e95629b3e93322c5b3f2~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1753008304&x-signature=IYOFJTuKhrYZyseEqK62S%2BuNKbU%3D
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/c0625021199744f6a0ed618019298e65~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1753008304&x-signature=OC4G4F3RZoEagyrJZ4CC2aCKVOY%3D
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/847e429bd6c3f351ac90a8fe30ed165e~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1753008304&x-signature=7Vp%2B7Gu%2F3mn%2FTzg9qyeyYVKNiJA%3D
粽子飘香，寓意着团圆与和谐。每当端午节来临，家家户户都包粽子、吃粽子，享受这份独特的节日美食。今天，就让我们从中医视角，解密端午粽的养生密码。
粽子里的中医
“五行密码”
端午的饮食习俗蕴含了中医的养生智慧。农历五月天气温热，毒虫（微生物）大量繁殖，古称“五毒月”。因此，端午时节的养生保健，要注重健脾、除湿、驱毒。粽子能于清淡中平补，在平补中清化，是适合端午养生的美食佳品。
1. 谷米为基，补益中气
粽子大多以糯米或大黄米为基，糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效；大黄米具有益气健脾、利水消肿、除烦止渴的功效。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/63f99e4403c07b081d27b680b240ad06~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1753008304&x-signature=v6tJGnYKkx2HsDG%2BfNi5uH5FTYE%3D2. 粽叶清凉，解暑除烦
粽叶北方多用芦苇叶，可以清热生津、除烦止渴。南方多用箬竹叶、荷叶，箬竹叶可清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。
3. 馅料搭配，辨证而食
赤豆粽：赤小豆健脾祛湿、利水解毒，适合湿热体质者。
红枣粽：红枣补中益气、养血安神，体虚之人尤宜。
蛋黄、肉粽：蛋黄和鲜肉有补虚强体、补益气血的功效，但高血脂者慎食。
食粽的“黄金搭档”
有哪些？
1.搭配时令蔬菜、低糖水果，如清爽丝瓜汤、拌西红柿等。
2.搭配黄酒或菖蒲酒，黄酒有健运脾胃、舒筋活络的作用；菖蒲酒能化湿和胃、开窍辟秽。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/135b2201fb419a45d7f7529c27830fda~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1753008304&x-signature=qagwwRMAJ0iFZqBhNtRFrx7aSHM%3D3.搭配普洱茶、菊花茶等，普洱能理气健脾，绿茶能消食降脂、清热泻火，都是非常不错的“黄金搭档”。
食粽的四点注意事项
1.注意不可贪食。过量进食容易引起消化不良。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/086996839eda290f95de090d840ed1db~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1753008304&x-signature=idVuh8yqqaX%2FE%2BmtiPg05KOQMSU%3D2.注意不可冷食。食后不宜立刻喝冷水，粽子是糯米做的食物，遇冷凝结不宜消化，容易腹胀，市面上流行的冰粽也不适合脾胃虚弱的人群。
3.注意不可空腹食。空腹食用糯米，刺激胃酸大量分泌，容易引起胃痛、消化不良，还可能对血糖稳定造成影响。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/531e8047796f94fb32966bed5d4f65de~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1753008304&x-signature=4%2BG2ExRj3upbqsom6beGKziXjhM%3D4.注意不可睡前食。粽子热量较高，睡前吃不但不易消化，还易导致热量摄入超标。冠心病、糖尿病、血脂异常人群尤需谨慎。
作者：北京市鼓楼中医医院急诊科副主任医师 李汇博
审核：北京市鼓楼中医医院急诊科主任 罗刚
出品：健康北京政务新媒体工作室·健康报
编辑：郭蕾
内容来源于联合早报网首页官网,网友投稿
页:
[1]