宝子们，挖到宝了，超滋补的家常猪腰尾炖汤必须安利给你们。猪腰脆嫩，猪尾软糯，汤汁浓白鲜香，喝完浑身暖呼呼。关键做法超简单，厨房小白也能轻松拿捏，快跟着教程做起来。
·食材准备：2-3人份猪腰2个、猪尾300克、生姜1块(拍扁)、小葱2根(打结)、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、枸杞10粒(出锅前点缀)。
·超详细步骤：
→1、处理食材。猪腰对半切开，用刀小心剔除中间白色筋膜(这是腥味来源，一定要去干净)，切成花刀后切块。猪尾切段，和猪腰一起冷水下锅，加入1勺料酒、几片姜片，大火焯水5分钟，捞出冲洗干净。
→2、炖煮汤底。砂锅中加入猪腰、猪尾、生姜、葱结、1勺料酒，倒入足量清水(水要一次加够)，大火煮开后转小火慢炖1.5小时，炖到猪尾骨肉微微分离，汤汁变得浓白，香味直钻鼻子。
→3、调味出锅。撇去表面浮油，加入适量盐、少许白胡椒粉调味，放入枸杞再煮2分钟，最后撒上葱花。
一碗热气腾腾的猪腰尾汤就完成啦。
·超实用小技巧：
→去腥关键：猪腰的筋膜一定要去干净，也可以用盐水浸泡10分钟双重去腥。
→省时妙招：用高压锅炖30分钟就能达到软烂效果，打工人下班也能快速喝上热汤。
搭配推荐：加玉米、山药、莲藕一起炖，营养翻倍，清甜不腻。寒冷天气来上一碗暖胃又暖心，熬夜后喝一碗元气直接拉满。
快动手试试，喝完保证你直呼"太鲜了"。
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